Quesos Argentinos
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Industria Láctea con Valor Agregado • Pymes Queseras
Quesos Argentinos: Producción de Duros, Semiduros, Pasta Blanda y Denominación de Origen
La industria quesera argentina procesa más del 45% de la leche cruda del país en una amplísima variedad de quesos de alta calidad con tradición artesanal e industrial italiana y española.
- Variedades autóctonas y tradicionales: Quesos de pasta blanda (Cremoso y Cuartirolo, líderes en volumen hogareño), semiduros (Tybo, Danbo, Gouda) y duros de guarda (Reggianito, Sardo, Provolone).
- Pymes lácteas del interior: Cientos de pequeñas y medianas queserías radicadas en pueblos del interior santafesino, cordobés y bonaerense generan empleo calificado de alto arraigo territorial.
- Denominación de Origen y Marcas Colectivas: Desarrollo de sellos de calidad como el Queso Banquete de Tandil o el Reggianito madurado para nichos gastronómicos gourmet.
- Exportación de quesos duros a Estados Unidos y la región: Apreciados internacionalmente por su punto óptimo de maduración y salazón natural.
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