Cuenca Lechera Santafe
Resultados e información en sitios de Argentina • Buscador Cotización Dólar
Lechería Argentina • Región Centro
Cuenca Lechera Central: Tambos de Santa Fe y Córdoba, Genética y Tecnología
La cuenca lechera central conformada por el centro-oeste de Santa Fe (Rafaela, Sunchales, Esperanza) y el este de Córdoba es el núcleo lechero más denso y productivo de América Latina.
- Concentración de usinas lácteas históricas: Sede de cooperativas y grandes multinacionales lácteas procesadoras (SanCor, Milkaut, Savuto, Verónica, Williner/Ilolay).
- Raza Holando Argentino y cruzamientos: Predominio de vacas Holando de alta producción lechera por lactancia, complementadas con genética Jersey para tenor graso proteico.
- Transición hacia ordeñe robótico y galpones compost: Creciente modernización hacia tambos confinados tipo free-stall y robots de ordeñe automatizados con monitoreo computarizado 24 horas.
- Impacto del clima y lluvias: Alta vulnerabilidad de los caminos rurales y reservas forrajeras ante eventos de El Niño o sequías prolongadas.
Consulte el precio tambero en Precio Leche, quesos en Quesos, y cotizaciones en Cotización Dólar.