Produccion Trigo

Producción de Trigo en Argentina: Rendimientos, Superficie Sembrada y Calidad

La producción de trigo en la República Argentina es la principal actividad agrícola invernal del país, abarcando entre 5 y 6,5 millones de hectáreas sembradas anualmente en las provincias de Buenos Aires, Santa Fe, Córdoba, Entre Ríos y La Pampa.

Variables agronómicas y componentes del rendimiento:

• Rendimientos medios por región: Varían desde los 15 a 25 quintales por hectárea en regiones semiáridas del sudoeste pampeano hasta picos de 50 a 70 quintales por hectárea en el sudeste de Buenos Aires y zona núcleo santafesina bajo paquetes de alta tecnología.
• Genética y ciclos de maduración: Los productores eligen entre variedades de ciclo largo (sembradas en mayo-junio para acumular frío) y de ciclo corto (sembradas en julio-agosto), buscando esquivar las heladas tardías en floración y el golpe de calor en llenado de granos.
• Nutrición con nitrógeno y azufre: La fertilización balanceada define tanto el rinde final en toneladas como la calidad industrial del grano (porcentaje de proteína y gluten para la panificación).
• Control sanitario: Requiere monitoreo preventivo constante de enfermedades fúngicas foliares como la roya amarilla, roya de la hoja y mancha amarilla.

Para consultar la comercialización del cereal visita Mercado del Trigo, los envíos al exterior en Exportación de Trigo, o revisa las divisas en Cotización Dólar Hoy.