Industria Frigorifica Y Faena Bovina
Resultados e información en sitios de Argentina • Buscador Cotización Dólar
Cotización Dólar • Información y Análisis Financiero
Industria Frigorífica y Faena Bovina: Transformación de la Carne
La industria frigorífica argentina representa una de las cadenas agroindustriales con mayor generación de empleo directo en territorio nacional. Se divide entre plantas de ciclo 1 (faena y despostado primario), ciclo 2 (troceo, cortes minoristas y envasado al vacío) y ciclo 3 (elaboración de embutidos y chacinados).
El Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria (SENASA) audita los estándares higiénico-sanitarios y el cumplimiento de las normativas de Bienestar Animal, requeridas por los mercados de exportación más exigentes.