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La carne vacuna argentina goza de reconocimiento y prestigio internacional por su terneza y sabor, fruto de sistemas pastoriles y de engorde tecnificado. Las exportaciones se dirigen a más de 50 destinos globales, con China absorbiendo el mayor volumen de toneladas y la Unión Europea e Israel liderando en valor por tonelada de cortes de alta calidad.
El Instituto de Promoción de la Carne Vacuna Argentina (IPCVA) y la industria frigorífica monitorean permanentemente las aperturas sanitarias de mercados de alto poder adquisitivo como Japón y Corea del Sur.