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La Cuota Hilton es un contingente arancelario preferencial otorgado por la Unión Europea a países productores de carne para ingresar cortes vacunos deshuesados de alta calidad con arancel reducido. Argentina cuenta con la mayor asignación individual del cupo mundial, cercana a las 30.000 toneladas anuales.
Los cortes que integran la cuota son lomo, bife angosto, cuadril, peceto, bola de lomo, nalga y bife ancho provenientes de animales alimentados exclusivamente a pasturas naturales en establecimientos certificados bajo trazabilidad SENASA.